Scott의 Addition 회사는 마이크로를 제공합니다

Sean McGoey는 Times-Dispatch에서 첫해에 다양한 이야기를 다루었습니다. 이번 A1 Extra에서 그는 가장 기억에 남는 몇 가지를 공유합니다. A1 Extra는 Westminster Canterbury에서 선보입니다.

수경 재배 소규모 농장을 만드는 Scott's Addition 회사는 최근 세계 최대 규모의 유람선 중 하나에 운영 시설을 설치했습니다. Babylon Micro-Farms는 2021년 도시로 이전한 이후 유통되는 농장 수가 두 배 이상 증가했습니다.

Babylon은 US News & World Report에서 2022년 가장 기대되는 크루즈 선박 중 하나로 선정된 MSC Cruises의 최신 선박인 World Europa 내부에 3개의 농장을 설치했습니다. MSC는 선박이 공개되기 3년 전에 바빌론에 연락하여 선상 레스토랑 중 한 곳에 농장을 둘 계획을 세웠습니다.

3개의 소규모 농장이 MSC의 레스토랑 컨셉인 Chef's Garden Kitchen이라는 공간에 들어갔습니다. 이 주방은 농장을 디자인에 맞게 특별히 제작했습니다.

셰프 Niklas Ekstedt가 11월 카타르 도하에 정박한 World Europa 선상에서 마이크로그린을 검사하고 있습니다. 리치몬드의 한 회사는 선상에서 채소를 재배하는 기술을 개발했습니다.

"상업용 유람선에 소규모 농장을 설치하는 것은 소규모 농장이 신선한 농산물 공급망을 어떻게 재구성하고 있는지를 보여주는 훌륭한 사례입니다. 선박이 항해하는 곳마다 연중 내내 신선한 농산물을 자체적으로 공급받을 수 있습니다. 바빌론 마이크로팜스(Babylon Micro-Farms)의 공동 창업자인 알렉산더 올레슨(Alexander Olesen)은 성명을 통해 “바깥 기후는 매우 좋지 않다”고 말했다. "이것은 우리의 소규모 농장이 누구도 불가능하다고 생각했던 장소에서 어떻게 독특한 실내 농업 경험을 만들어내고 있는지 보여주는 또 다른 예일 뿐입니다."

레스토랑의 메뉴는 스웨덴 요리사 Niklas Ekstedt가 디자인했으며 천연 재료와 "농장에서 바다까지의 정신"에 중점을 둡니다.

Olesen은 "세계 최초의 상업용 크루즈선에 수직 농장을 설치하여 미쉐린 스타 셰프 Niklas Eksedt를 위해 신선한 허브와 장식을 재배할 수 있는 기회를 얻게 되어 특히 기쁘게 생각합니다"라고 말했습니다.

Babylon Micro-Farm의 자동화 수경 재배 탱크가 설계에 포함된 MSC World Europa의 공간이 표시됩니다.

이 회사는 야채, 허브, 샐러드 채소를 재배하기 위해 원격으로 제어할 수 있는 실내 농업 시설을 만듭니다.

월드 유로파에 있는 바빌론의 자동화 농장은 주로 향료 첨가물과 고명으로 사용되는 마이크로 그린을 재배할 것입니다. 회사의 핵심 혁신은 자체 직원이 시스템의 빛, 물, 영양분을 원격으로 제어할 수 있는 기술 시스템을 구축한 것입니다. 농장에서는 종종 식용 식물을 재배합니다.

이탈리아의 글로벌 크루즈 여객선인 MSC와의 시범 프로젝트를 통해 회사는 종자 및 식품의 해외 수출에 관한 규제를 통과하여 더 많은 국제적 성장의 문을 열었습니다.

2021년 샬로츠빌에서 리치몬드에 처음 온 이후 회사는 유통되는 농장 수를 40개에서 130개 이상으로 늘렸습니다.

바빌론의 파트너십 목록은 전통적으로 노인 생활 시설, 사무실 및 고등 교육 분야에서 이루어졌습니다. 작년에 그들은 노스캐롤라이나 주 샬럿에 시범 사업을 진행하고 있는 IKEA를 추가했습니다. 링크드인; 아라마크; 그리고 니만 마커스(Neiman Marcus) 등이 있습니다.

최근 완성된 MSC 월드 유로파의 이미지. 2022년 완공된 6,762인승 크루즈 선박 내부의 레스토랑은 리치몬드에 본사를 둔 스타트업 Babylon Micro-Farms가 설계한 자동화된 마이크로팜을 사용합니다.

지난해에는 월드 유로파에서 사용된 바빌론의 최신 제품인 갤러리리(Galleri)도 출시됐다. Galleri는 이전 재배 탱크와 동일한 양의 재배 공간을 가지고 있지만 약 1.5피트 더 좁습니다. 또한 플라스틱을 55% 적게 사용하고 기술과 디자인이 업데이트되었습니다. 농장 내부의 트레이는 이제 기계 세척이 가능해 청소 시간이 약 1시간에서 30분으로 단축됩니다.

Babylon은 또한 Scott's Addition 본사를 확장하여 회사 사무실에 연결된 건물인 3407 Carlton St.에 제조 공간 10,000평방피트를 추가했습니다. 이는 새로운 농장을 생산할 수 있는 회사의 역량을 거의 3배로 늘렸습니다. 또한 제조 직원 수를 두 배로 늘리고 판매 및 고객 지원 부문도 추가하여 총 직원 수는 약 40명에 이릅니다.